ResepAyam Panggang Klaten Bahan-bahan: 3 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt asam Jawa 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt merica butiran 1 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 cm jahe 20 g gula Jawa 2 sdt garam Cara membuat:Jakarta - Ayam panggang menjadi lauk favorit banyak orang. Dalam Cooking & Baking Class 27/5, chef Yongki Gunawan mengungkapkan tips masak ayam panggang khas panggang di Indonesia memiliki beberapa jenis racikan bumbu yang sedap. Salah satunya racikan khas Klaten, Jawa Tengah, yang rasa ayam panggangnya cenderung manis Yongki Gunawan dalam Cooking & Baking Class di Vertu Harmoni Jakarta ini memberikan tips dan trik memasak ayam panggang Klaten yang mudah. Mulai dari memilih jenis ayam hingga bumbu olesan yang nikmat. "Kalau saya bikin ayam panggang ini semua timbangannya tepat, saya pakai gramasi. Jadi kalau pakai gram siapapun masak semua rasanya sama, jadi bisa untuk jualan," ujar chef Yongki tips memasak ayam panggang Klaten dari Chef Yongki Gunawan1. Jenis ayam yang digunakanTips ayam panggang Foto detikcomJenis ayam yang digunakancheYongki untuk ayampnggang ini adalah ayam kampung. Ayam kampung dibelah menjadi dua untuk panggang utuh. Namun, jenis ayamnya bisa diganti dengan ayam negeri."Selain ayam kampung, kita bisa pakai ayam negeri," ujar chef Yongki kampung itu dihilangkan bagian cekernya dan kepalanya diikat. Ayam kampung ini direbus hingga 15 Bumbu ayam panggang KlatenBumbu yang digunakan chef Yongki dihaluskan menggunakan blender. Lalu, ditumis menggunakan minyak kelapa dan menambahkan garam terlebih Yongki menyebutkan kalau menambahkan garam pertama kali itu membuat aromanya wangi. "Saya dulu diajarin sama orang Padang, kalau menumis bumbu itu masukin garam biar wangi aromanya menyebar," Yongki Gunawan juga menambahkan gula, setelah itu masukkan santan kental. Ayam kampung lalu dimasukkan dan direbus bersama bumbu hingga airnya menyerap, sehingga bumbunya meresap.
VideoBahan : 1 ekor ayam kampung sekitar 750 gram 2 siung bawang putih dihaluskan 2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 400 ml santan atau dari 1 butir kelapa 1 sendok teh asam Jawa 1 sendok teh garam 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis Tempat memanggang atau membakar ayam Resep Lengkapnya : Selengkapnya »Video cara membuat Ayam Panggang Klaten
Lauk Utama Foto Dok. Primarasa Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten Jawa Tengah. Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Tingkat kesulitan sedang Waktu memasak 60-75 menit Untuk 4 potong Bahan 1 ekor ± 750 g ayam kampung 2 sdt bawang putih, haluskan 1 sdt asam jawa 1 sdt garam 4 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 400 ml santan, dari 1 butir kelapa 1 bilah bambu, belah dua jangan sampai putus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 butir kemiri 1 sdm ketumbar 3 cm lengkuas 3 cm jahe 3 cm kencur 1 sdt merica 1 sdm air asam jawa 3 sdm gula merah sisir 1. Bersihkan ayam, potong menjadi dua atau biarkan utuh. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Sisihkan selama ± 60 menit atau lebih hingga bumbu meresap. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga berbau harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku. 3. Tuangi santan, masak hingga mendidih sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah. Kecilkan apinya, lanjutkan memasak hingga ayam matang, angkat, tiriskan ayam. Teruskan memasak hingga santan menjadi areh, angkat. 4. Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam dengan sebagian santan areh berbumbu hingga rata. Share REVIEW RESEP LAINNYA Gulai Kambing Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang. Sup Kambing Bening Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya. Nasi Gurih Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam Nasi Hainan Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan. Nasi Jaha Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan. Nasi Kebuli Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya. VIDEOAYAMPANGGANG KLATEN. Bahan : 1ekor ayam di potong-potong. 750 cc santan kental. 1 btg serai dimemarkan. 2 lbr daun jeruk. 2 lbr daun salam. Bumbu yang di haluskan : 1 sdm ketumbar + ½ sdt jintan (disangrai terlebih dahulu) 5 btr kemiri. 8 bh bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 iris lengkuas. Garam, gula merah. 1 sdt asam. Cara membuat :
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f140b9b0-0a2e-11ee-bab7-494a6a414a61 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.BacaJuga : Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Enak Praktis. Saat ini ada dua cara membuat ayam bakar kecap yang dapat Anda pratekkan di rumah. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan terlebih dahulu, kemudian baru dibakar di atas pemanggang. Penggemar daging ayam wajib banget cobain makanan satu ini. Ayam bakar khas Klaten memiliki rasa manis dan gurih yang berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Aroma dan rasanya lebih kuat, karena menggunakan rempah-rempah serta santan. Dari gambarnya saja sudah menggiurkan, ya kan? Simak resep ayam bakar khas Klaten berikut ini!1. Bahan-bahan yang Bahan utama 1 kilogram ayam, potong-potong 100 gram gula merah 2 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, geprek 3 cm jahe, geprek garam secukupnya minyak secukupnya air secukupnya 500 ml air kelapa 500 ml santan Bumbu halus 4 siung bawang putih 9 siung bawang merah 4 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri 4 cm kunyit 1/4 sdt jintan 1 sdt merica 1 sdm ketumbar 2. Tumis beberapa Panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis kembali hingga semua bahan tercampur rata. Baca Juga Resep Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur, Nikmatnya Bikin Tambah Porsi! 3. Masukkan bahan-bahan Selanjutnya, tuang air kelapa dan santan. Tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan ayam, masak dengan api sedang hingga airnya agak surut. 4. Panggang hingga Terakhir, panggang ayam dengan bara api hingga matang. Kamu juga bisa menggunakan wajan antilengket atau oven. Olesi dengan bumbu sisa supaya rasanya lebih kuat. Setelah ayam panggang matang, angkat dan sajikan ayam panggang khas Klaten. Itulah resep ayam panggang khas Klaten yang empuk dan lezat. Kamu bisa menikmatinya dengan sambal favoritmu. Dijamin bikin kalap! Baca Juga Resep Ciak Po Khas Tiongkok, Sup Ayam Herbal yang Menyehatkan 2oHTb6. 24 386 220 473 128 437 416 5 153